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Cultivez du gingembre à la maison, ce que vous devez savoir


Cultiver du gingembre à la maison est possible et facile

Je ne sais pas pourquoi mais généralement on imagine que cultiver du gingembre chez soi est difficile voire impossible. Cependant, ce n’est pas le cas. Même une fois que vous avez votre premier plant de gingembre, vous pouvez continuer à le replanter année après année.

La très facile de commencer à cultiver du gingembre à la maison à partir de ce que l’on achète en magasin et on peut le faire pousser, en extérieur ou en intérieur et en pot ou en pleine terre. Nous parlerons dans les paragraphes suivants de tout ce que nous devons savoir pour pouvoir planter du gingembre et le faire pousserce qui nous permettra de récolter notre propre gingembre frais.

Qu’est-ce que le gingembre et à quoi sert-il ?

Le gingembre, dont le nom scientifique est « Zingiber officinale » C’est une plante vivace originaire des régions tropicales d’Asie du Sud-Est. Il existe de nombreuses espèces de gingembre et ses principaux producteurs sont la Chine et l’Inde, cependant, il est également cultivé en Australie, à Hawaï et en Jamaïque, celui produit dans ce dernier pays (la Jamaïque) étant considéré comme de la meilleure qualité.

A la base c’est une plante qui développe son racines bulbeuses à rhizome horizontalement rugueux et noué et de couleur jaunâtre. Il peut mesurer entre 0,60 et 1,20 mètre de haut. Ses feuilles sont étroites et ses fleurs parfumées dans les tons de jaune, verdâtre ou lilas. Le fruit quant à lui, est une toute petite capsule.

Mais pourquoi cultiver du gingembre chez soi ?

usage médicinal du gingembre

Eh bien, la racine de gingembre (avec une saveur épicée) est utilisée non seulement comme épice pour aromatiser les aliments chauds et froids, mais elle possède également de nombreuses propriétés médicinales très répandues. Gingembre, médicinalpeut être utilisé à la fois pour traiter les dysfonctionnements sexuels, comme l’éjaculation précocejusqu’à ce qu’il fonctionne comme un puissant aphrodisiaque. Mais tout ne s’arrête pas là, ça marche très bien comme Remède maison traiter toutes sortes de troubles digestifs, soulage la congestion nasale et les maux de gorge en cas de rhume, est anti-inflammatoire et aide également contre les nausées.

Comme vous pouvez le voir, son application est quotidienne, donc faire pousser du gingembre chez soi, nous permet de toujours l’avoir à portée de main chaque fois que nous en avons besoin. Passons donc aux informations sur la culture et l’entretien du gingembre.

Informations sur la culture du gingembre

Qu’est-ce que le gingembre aime et n’aime pas ?

Pour faire pousser du gingembre à la maison, vous devez tenir compte de son entretien et de sa croissance, de ses goûts et de ses dégoûts :

le gingembre aime un endroit abrité, avec un peu de lumière filtrée, des températures chaudes et quelque peu humides, et un sol riche et humide. (C’est une plante tropicale après tout.)

Ce que la le gingembre ne supporte pas sont le gel, le soleil direct, les vents forts et les sols gorgés d’eau.

plantation de racine de gingembre

La façon la plus simple de commencer à cultiver du gingembre à la maison est d’obtenir des rhizomes frais de quelqu’un qui le cultive, tout comme la plante « jette » ses pousses au début du printemps. Si nous n’avons pas cette possibilité, nous allons simplement l’acheter au magasin. C’est très important choisissez un rhizome frais et charnu qui a des poussées de croissance (Ces bourgeons ressemblent à de petites cornes à la fin d’un morceau.)

La prochaine étape, recommandée par de nombreux producteurs, est tremper les rhizomes de gingembre pendant la nuit dans de l’eau tiède, ce qui est sage, car le gingembre acheté en magasin peut très bien avoir été traité avec un retardateur de croissance.

J’ai lu certaines recommandations pour les garder dans l’eau jusqu’à ce qu’ils prennent racine, mais la vérité est que j’ai aussi lu que l’adaptation d’un environnement aquatique à la terre peut être très traumatisante, donc ce serait une étape de plus, car tant que vous avez un sol chaud et humidele rhizome de gingembre s’enracinera en douceur et facilement.

Que nous décidions faire pousser du gingembre chez soi en pot ou au jardinno necesitamos un sustrato demasiado especial, solo que sea rico en nutrientes y que sea capaz de mantener la humedad para que no se seque, y la última cosa importante, es que provea un excelente drenaje de modo que los rizomas no permanezcan en contacto con l’eau.

Si vous avez besoin d’une idée pour le substrat, un mélange de terreau organique (qui apporte les nutriments) et de sable (qui assure le drainage) est idéal. Si vous plantez directement dans le jardin et que votre sol n’est pas bon, vous pouvez essayer un lit surélevé pour améliorer le drainage.

La meilleure la période de semis est la fin de l’hiver/début du printemps. Assurez-vous de rechercher un endroit qui a beaucoup de lumière mais pas de soleil direct et qui est également protégé des vents, c’est essentiel pour pouvoir faire pousser du gingembre à la maison.

Vous pouvez couper (avec un couteau ou un rasoir pointu et désinfecté) le rhizome en plusieurs parties, mais chacune doit contenir quelques pousses, ou vous pouvez planter le rhizome de gingembre entier.
Nous devons le faire à certains 10cm Profond avec les pousses qui pousseront vers le haut.

Combien d’espace avez-vous besoin?

Cultiver du gingembre à la maison ne nécessitera pas beaucoup d’espace. De chaque rhizome pousse une seule plante avec quelques feuilles, avec le temps, elle deviendra un buisson et très lentement elles pourront grossir, mais seulement si elles ne sont pas récoltées. Ils ne nécessitent pas non plus beaucoup de profondeur (environ 40 cm, c’est bien).
Ongle maillet de 35 cm. Il contient facilement environ trois rhizomes, si nous choisissons des pots, ils doivent être aussi larges que possible. Si vous allez planter directement dans le jardin, plantez-les environ 15 à 20cm. Loin les uns des autres.

plante de gingembre

De combien d’eau avez-vous besoin ?

Cultiver du gingembre à la maison nous oblige à fournir humidité élevée alors qu’il est en croissance active. Le sol ne doit jamais se dessécher, mais essayez de ne pas faire de mares, il vaut mieux peu et souvent que de grandes quantités qui finissent par « laver » les nutriments. Le gingembre aime l’humidité (rappelez-vous que c’est tropical), donc si vous avez un problème d’air sec (qui peut aussi attirer les tétranyques), vous pouvez le vaporiser régulièrement (ou le brumiser). L’ajout d’un paillage ou rembourrage organique il peut également aider à maintenir l’humidité du sol et ajouter des nutriments en cours de route.
Vers la fin de l’été, lorsque les températures commencent à se refroidir, le gingembre perdra ses feuilles. À ce moment, vous devez réduire les risques et même les suspendre, cela favorisera la formation de plus de rhizomes. Une fois que toutes les feuilles ont été perdues, il est temps de récolter.

Combien et avec quoi fertiliser ?

Si vous cultivez du gingembre à la maison dans un bon milieu de culture riche en nutriments (comme le compost), vous ne devriez rien ajouter. Mais si vous avez un sol pauvre ou utilisez de la terre commune commerciale, alors oui, il est conseillé d’en ajouter engrais à libération lente au moment de la plantation. Et puis toutes les quelques semaines, vous pouvez ajouter de l’engrais liquide comme de l’extrait d’algues ou de l’engrais pour poisson.

Quand récolter la racine de gingembre ?

Si vous cultivez du gingembre dans le jardin, vous pouvez, au moins quatre mois après la naissance, « voler » de petits morceaux de rhizomes, il vous suffit de creuser un peu. Cependant, rappelez-vous que ce « gingembre vert » aura moins de saveur qu’un gingembre mûr.
Le meilleur moment pour la récolter est après qu’elle a perdu toutes ses feuilles, cela prend normalement entre 8 et 10 mois.

Cultiver du gingembre à la maison dans des pots est encore plus facile à récolter, nous déterrons la plante entière, sélectionnons les rhizomes qui ont les meilleures pousses pour les replanter et gardons le reste pour le stocker et l’utiliser dans la cuisine ou comme médicament à domicile.

récolter le gingembre


Pour le stocker, nous pouvons le peler, le hacher et le faire pondre. Une autre bonne idée est de le couper en petits morceaux et de le tremper dans du brandy, ce qui lui permet de rester frais (comme fraîchement récolté).
Les rhizomes replantés n’ont pas besoin d’eau ou d’attention jusqu’à ce que les températures augmentent et que leur période active commence.

Une autre façon de faire pousser du gingembre à la maison et de le récolter, c’est avoir beaucoup de buissons et déterrer ce qu’il faut, quand il le faut. Les plantes poussent à partir de rhizomes matures, nous pouvons donc récolter ces rhizomes lorsque les plantes sont suffisamment grandes sans endommager les nouvelles pousses.

Quand fleurit le gingembre ?

fleur de gingembrePour que le gingembre s’épanouisse, il doit rester dans le sol pendant au moins deux ans. donc si vous voulez voir les fleurs, vous devez récolter les nouvelles pousses sans toucher ni blesser le rhizome principal, afin qu’il reste enterré et non dérangé pendant deux ans.
Les fleurs d’un gingembre culinaire que nous cultivons à partir d’un acheté sont vraiment insignifiantes, mais il existe certaines espèces avec des fleurs vraiment spectaculaires, qui peuvent être cultivées comme ornementales, elles sont soignées exactement de la même manière que le gingembre culinaire, en omettant la récolte. Vous pouvez également trouver des plants de gingembre aux feuilles panachées, toutes ces variétés ornementales sont vivaces, c’est-à-dire qu’elles ne perdent pas leurs feuilles.

Considérations finales

N’oubliez pas que le gingembre ne tolère pas le froid (à moins de 10ºC il pourrait mourir), donc si votre climat est trop froid, cela peut vous convenir faire pousser du gingembre chez soi en pot directement, pour pouvoir le déplacer à l’intérieur pendant la saison froide.

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