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Conseils pour faire un barbecue parfait


Garçon faisant un barbecue avec les meilleurs trucs

C’est la fête gastronomique de l’été et, pour cette raison, faire de la barbecue parfait C’est l’objectif premier de ceux qui veulent profiter de ce type de nourriture à l’extérieur. Un rendez-vous autour d’une table qui ne consiste pas seulement à apprécier les saveurs mais aussi la compagnie de ce type de rencontre.

Pour que ces dates qui mettent à l’honneur l’amitié, les retrouvailles familiales et le beau temps soient une réussite, l’idéal est d’avoir quelques trucs pour faire le barbecue parfait.

Nous collectons quelques conseils simples qui, s’il est suivi étape par étape, nous permettra de transformer une autre date en une journée parfaite.

  • QUATRE ASTUCES POUR UN BARBECUE PARFAIT
  • 1. Préparez le barbecue après l’hiver
  • 2. Planifiez le barbecue
  • 3. Allumez le feu du barbecue
  • 4. Surveillez le temps de cuisson de chaque aliment sur le barbecue

QUATRE ASTUCES POUR UN BARBECUE PARFAIT

Il est clair que la pratique rend parfait, il n’y a donc rien de tel que de transformer ces quatre astuces simples en une habitude pour que chaque barbecue soit un repas complet. Une façon de profiter encore plus d’une journée conçue pour profiter avec des gens que nous apprécions mais aussi pour savourer chaque bouchée.

1. Préparez le barbecue après l’hiver

Comme point de départ, il est important de maintenance avant le premier démarrage de notre barbecue. Si nous avons pris des précautions pendant l’hiver (ou, ce qui revient au même, nous avons recouvert notre barbecue d’une housse spécifique pendant les mois froids), seul un léger nettoyage avec des produits spécifiques sera nécessaire.

nettoyer le barbecue
A l’aide de brosses électriques ou manuelles, nous préparerons le barbecue.
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Cependant, et si notre barbecue a souffert des intempéries, nous devrons nous utiliser plus à fond à l’aide d’outils qui nous aident à enlever la rouille que l’on peut trouver sur le gril. Pour cela nous pouvons utiliser des brosses métalliques ou même des brosses électriqueset un produit spécifique pour les barbecues.

De plus, et une fois la préparation de l’aliment terminée, l’idéal est de le laisser complètement propre en vue de sa prochaine utilisation.

2. Planifiez le barbecue

Bien que, à de nombreuses reprises, les barbecues surviennent à la volée, la vérité est que pour réussir, nous devrons le planifier comme nous le ferions pour toute autre préparation culinaire. D’une part, planifier le barbecue nous permettra de créer un menu spécifique non seulement qu’il satisfait tous nos invités (par exemple, s’il y a des végétaliens à notre table, des enfants ou des personnes âgées) mais aussi qu’il est complet.

outils de barbecue

Complètement, nous voulons dire qu’au dernier moment, nous ne manquons pas, par exemple, une bonne entrée qui accompagne nos invités pendant que nous cuisinons ou le épices et sauces barbecue, qui peuvent mettre la dernière touche de saveur à nos élaborations.

De plus, il est recommandé que dans cette planification nous tenions également compte de la vaisselle, des accessoires et outils de cuisson au barbecue dont nous aurons besoin pour le faire, comme les grillades de poisson si elles sont sur notre menu. Si nous avons tout près du barbecue, il sera plus facile (beaucoup !) que le résultat soit celui que nous attendons.

3. Allumez le feu du barbecue

Plusieurs fois et en raison de l’improvisation de ce type de nourriture, le temps presse et nous voulons gratter quelques minutes de l’un des éléments fondamentaux de tout barbecue parfait : celui le feu de la cuisine est à son point optimal.

Nous nous référons principalement à la barbecues au charbon de boisle grill est l’âme des saveurs de nos plats. Les braises auront besoin de leur temps pour atteindre la température idéale (environ une heure) à partir du moment de l’allumage. Nous devrons faire preuve de patience pour ne pas nous précipiter, commencer à cuisiner à l’avance et faire en sorte que les aliments n’aient pas la cuisson nécessaire.

Le charbon de bois pour le barbecue
Clé d’un barbecue parfait, il est important de choisir les meilleurs produits pour le grill.
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Dans ce même objectif, pour réaliser le barbecue parfait, il faut considérer soyez généreux dès le départ avec la quantité de charbon de bois que nous nous réchauffons (nous aidant toujours produits d’éclairage pour barbecuecomme des pastilles ou des copeaux) car, si à mi-cuisson il faut en rajouter, le temps de manger s’allongera sensiblement.

4. Surveillez le temps de cuisson de chaque aliment sur le barbecue

La cuisson du bœuf n’est pas la même chose que la cuisson de l’agneau, pas plus que la cuisson des légumes ou du poisson. Chaque aliment nécessitera temps de cuisson spécifiques et qui reposent en grande partie sur les caractéristiques de chaque repas : sa teneur en eau, sa texture, sa teneur en matières grasses, etc.

Si on veut bien faire les choses et que chaque aliment soit au bon moment pour en profiter comme il le mérite, l’idéal c’est qu’on jette un œil à cet autre post sur temps de cuisson au barbecue. Vous trouverez un bref guide idéal non seulement pour savoir combien de temps chaque aliment a besoin, mais aussi, à quelle hauteur par rapport aux braises nous devons cuire chaque aliment ou, même, quels sont les légumes, fruits de mer et fruits les plus recommandés pour cuisiner. le barbecue.

Cuisson des fruits de mer au barbecue

Car n’oublions pas : en plus de ces classiques de la viande auxquels nous sommes habitués, il est aussi possible de se régaler des recettes saines à cuisiner au barbecue où même les fruits et légumes gagnent du terrain.

Osez mettre nos astuces en pratique et dites-nous si vous avez apprécié un barbecue parfait !

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