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Comment semer et faire pousser du persil au jardin et en pot


Le persil (Petroselinum crispum) appartient à la famille des Ombellifères ou Apiacées, c’est une petite plante potagère herbacée annuelle ou bisannuelle, de 30 à 40 cm de hauteur. Le persil est sans aucun doute la plus célèbre des herbes aromatiques, c’est la base essentielle de nombreuses recettes pour donner saveur et arôme aux aliments. Voyons comment faire pousser du persil de manière biologique.

faire pousser du persil

Exigences du sol et du climat pour la culture du persil

Le persil est résistant au froid; les jeunes plants peuvent supporter des températures aussi basses que -9°C. Cependant, Ils ne résistent pas au gel. La température optimale de croissance est de 15 à 18°C.

La température idéale du sol pour la germination est de 24 ° C. Le persil a des besoins élevés en lumière.

La levée est très lente, de 18 à 30 jours, selon la région, la saison et la fraîcheur du sol. Une sécheresse sévère continue entrave considérablement la germination normale des graines et peut parfois supprimer complètement la culture.

Le persil donne les meilleurs rendements dans les sols profonds, frais, siliceux ou argilo-siliceux, ainsi que dans les sols sableux riches en humus et en nutriments. Il nécessite un sol bien drainé avec un pH optimal de 6,5. Les sols lourds, froids, très argileux ou caillouteux sont à éviter.

Semer du persil en pleine terre

semer du persil

Si vous voulez semer en sillons, en pleine terre, c’est facile mais la germination est longueet vous devez être patient. Cela peut prendre jusqu’à un mois.

Avant de semer, faites tremper les graines de persil dans l’eau pendant une journée pour favoriser la germination. Préparez le sol, qui doit être très propre et meuble.

Semer les graines dans des sillons espacés d’environ 10 cm. au début du printemps ou à la fin de l’été. Les graines ne doivent pas être trop serrées pour permettre aux plantes de se développer.

Placez une fine couche de terre ou de compost sur les graines et appuyez doucement. Arrosez et attendez que les graines paresseuses émergent. Empêche le sol de se desséchersurveillez quotidiennement et si vous le voyez à sec, arrosez mais sans faire de flaques.

Pour avoir du persil longtemps, il suffit d’espacer les dates de plantation. Si vous plantez du persil du commerce en pot, vous pouvez le planter directement en pleine terre tout au long de l’été.

Pour obtenir de bons résultats en cette saison, essayez de toujours garder le sol humide, mais pas mouillé, il est également conseillé de mettre un paillis pour protéger le sol.

À long terme, cultiver des plantes en pleine terre donne de meilleurs résultats que cultiver des plantes semées en pots.

Planter du persil en pot

Bien que j’aie un potager, j’ai toujours une plante de persil en pot près de la cuisine. Semer n’est pas la chose la plus facile à cause du temps qu’il faut pour pousser, pour éviter cela vous pouvez acheter une plante dans une jardinerie.

Quelle marmite utiliser ?

Un pot de 20 cm de diamètre peut bien contenir une plante. Étendez une couche de petites pierres ou de boules d’argile sur le fond. Remplissez avec de la terre végétale pour les pots et un 1/4 de sable pour aérer le substrat.

Où le mettre ?

Le persil est une herbe qui privilégier la mi-ombre. Positionnez votre pot de manière à ce qu’il soit à l’ombre l’après-midi (surtout l’été). Vous pouvez également utiliser d’autres plantes pour l’ombre.

Si vous souhaitez récolter du persil en hiver, ramenez le pot à l’intérieur et placez-le derrière une source de lumière. Une fenêtre par exemple.

récolte de persil

récolter le persil

Récoltez fréquemment le persil pour favoriser la croissance de nouvelles plantes. Coupez les tiges extérieures de la base de la plante et coupez les feuilles au besoin. La plante produira plus de feuillage du centre.

Dans les climats aux hivers doux, le persil peut continuer à pousser pendant les mois d’hiver. La saveur sera un peu plus dure par rapport à la récolte d’été, mais la saveur sera toujours là.

Vous pouvez récolter quelques feuilles fraîches au début du printemps, mais une fois que la plante aura produit une tige florale, les feuilles auront un goût amer.

Récoltez les racines de persil à l’automne, avant que le sol ne gèle. La saveur s’améliore avec le gel, vous pouvez donc les laisser dans le sol pendant les gelées légères, mais les récolter après le premier gel meurtrier.

Ramassez-les en déterrant les plantes avec une fourche de jardin et en secouant le sol. Savourez les racines tout de suite, conservez-les au réfrigérateur ou conservez-les pour plus tard.

se soucier

Gardez le sol frais en arrosant régulièrement. Le persil est une plante bisannuelle, la première année de culture produit des feuilles, la deuxième année est celle où les fleurs vont se former.

À ce moment-là, vous pouvez vous débarrasser de la plante, car elle aura de moins en moins de feuilles, mais vous pourrez également récolter les graines pour une future plantation.

Irrigation et entretien des cultures

Comme nous l’avons déjà vu, le persil est exigeant en termes d’humidité du sol. Le manque d’humidité dans le sol pendant la période de son développement peut être préjudiciable et peut réduire les rendements.

Le soin des cultures consiste à contrôler les mauvaises herbes, contre laquelle le persil ne se défend pas bien au début. Le sol doit être maintenu humide pendant la saison de croissance.

Fléaux et maladies

Le persil est une herbe rustique avec seulement quelques problèmes de santé et de ravageurs à connaître. Les principaux ravageurs sont les animaux, tels que les écureuils, les cerfs et les lapins. Les clôtures peuvent aider à protéger vos plantes d’être mangées.

Les parasites de jardin les plus courants sont les pucerons, les vers-gris et les cicadelles. Les vers de persil sont des vers verts avec des rayures noires à points jaunes.

Je les laisse généralement seuls lorsque je les trouve sur mes plants de persil car ils se transforment en papillons machaons qui vont aider à polliniser le jardin.

Les maladies fongiques (fongiques) les plus courantes affectant le persil sont la pourriture du collet et la pourriture des racines, la tache septorienne, l’oïdium et la brûlure des feuilles.

Vous pouvez prévenir la plupart des maladies fongiques en plantant dans un sol riche en nutriments et bien drainé, en arrosant au niveau du sol et en donnant aux plantes suffisamment d’espace pour une bonne circulation de l’air. Voir : Lutte contre les champignons des plantes, recettes fongicides maison

Assurez-vous que les pots ont suffisamment de trous de drainage dans le fond et placez une soucoupe sous le fond du récipient pour récupérer tout excès d’eau. Videz la soucoupe après chaque arrosage pour vous assurer que les racines ne deviennent pas trop saturées.

S’ils sont infestés de champignons, arrachez les plantes, mettez-les à la poubelle pour ne pas propager les spores et plantez de nouveaux plants de persil dans un endroit propre.

Il est bon de faire pousser du persil dans différentes zones du jardin et dans des conteneurs au cas où des ravageurs ou des maladies affecteraient un groupement.

Utilisations du persil

Le persil cru est une excellente garniture pour les salades, la viande et le poisson. Cuite, elle parfume les soupes, les sauces et tous les légumes (la préparation d’une poêle se termine généralement par « l’ail et le persil hachés »…). Quelle merveille!). C’est aussi l’élément indispensable d’un bon bouillon. Très riche en vitamines C et A et en sels minéraux, le persil est une source de bienfaits.

Il peut être intéressant de lire également : Comment cultiver la stévia de manière biologique

Mieux vaut le consommer frais que sec car il perd une partie de son arôme et de ses qualités nutritionnelles. La congélation est également possible, mais pour les mêmes raisons nous vous la déconseillons.

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