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Comment semer et faire pousser du chou biologique


Le chou (Brassica oleracea var. Oleracea) est l’une de mes cultures de temps frais préférées de tous les temps à pousser dans mon jardin. Aux couleurs vives, riche en nutriments et mûrissant rapidement, ce croustillant géant du jardin est un classique intemporel qui ne semble jamais vieillir. Apprenez à cultiver le chou de manière biologique et tous ses soins.

faire pousser du chou

Cette plante peut sembler simple, mais elle a beaucoup à offrir. Il ne fait aucun doute que c’est une plante qui peut être plantée dans le jardin et, heureusement, elle est très facile à cultiver.

Comment faire pousser du chou

Semer des graines de chou

Les graines de chou peuvent également être semées directement en place dès que le sol peut être travaillé au printemps et qu’il n’y a pas de risque de gel.

Il peut également être semé à plusieurs reprises tout au long de la saison pour une récolte continue, bien que les plantes puissent avoir besoin de soins et de protection supplémentaires pour survivre à la chaleur estivale.

Semez les graines de chou en rangées espacées d’environ 30 cm, et placez les graines dans de petits trous ne dépassant pas 1 cm de profondeur, recouvrez immédiatement de terre et arrosez, si vous pouvez le faire avec un flacon pulvérisateur afin de ne pas retirer les graines du sol par la force de l’eau.

Éclaircissez les semis lorsqu’ils mesurent environ 15 cm. Cela signifie enlever les plantes qui ont poussé près les unes des autres et semblent quelque peu faibles ou sous-développées, en laissant les plus belles dans la croissance.

Cultiver à partir de semis (repiquage)

Il est préférable de les cultiver à partir de semis, en commençant par les premières plantes au printemps, 8 à 10 semaines avant le dernier gel prévu, afin que vous puissiez récolter avant que l’été ne devienne trop chaud.

Repiquez-les au jardin lorsque les plantes mesurent 10 cm, soit 2 à 4 semaines avant le dernier gel, en laissant 30 à 40 cm d’espace entre chaque plante.

Pour les plantations d’automne, commencez les graines en été environ 12 à 14 semaines avant le premier gel prévu et repiquez dans le jardin lorsque les plantes ont 4 à 6 semaines.

L’automne est le moment idéal pour faire pousser du chou, car ces cultures tolérantes au froid ont tendance à améliorer leur saveur après une exposition à de légères gelées.

Les choux doivent être plantés en plein soleil, dans un sol bien drainé amendé avec de la matière organique.

Comment fertiliser le chou

Étant donné que les choux sont de gros mangeurs, il est important d’incorporer beaucoup de fumier ou de compost dans le lit de jardin avant la plantation.

À l’aide d’une fourche de jardin, mélangez quelques centimètres de compost ou de fumier vieilli et arrosez abondamment avant de mettre les graines ou les greffes.

Vous pouvez également essayer d’ajouter un amendement riche en azote au sol, comme de la farine de sang.

D’autre part, il est important d’assurer une plage de pH appropriée, 6,5-6,8 est idéale. Maintenir le pH du sol au-dessus de 6,8 aidera à prévenir la racine de chou, une maladie courante des choux qui se développe dans les sols acides.

Continuez à fournir de l’azote aux plantes en croissance, en particulier lorsque les têtes commencent à se former. Appliquez du compost toutes les quelques semaines, utilisez un engrais organique liquide ou appliquez un engrais liquide fait maison comme le thé de consoude, qui est fabriqué en faisant tremper des feuilles de consoude dans de l’eau pendant quelques jours pour en extraire les nutriments. Ici, vous pouvez apprendre à préparer et à utiliser la purée de consoude.

Soins élémentaires

Une chose à surveiller lors de la culture du chou est la division de la tête, qui peut être causée par de fortes pluies, souvent après une période de temps sec.

Le fendillement se produit lorsque les racines absorbent trop d’eau à la fois et que le tissu foliaire se dilate rapidement. Incapables de résister à la pression provoquée par la brusque montée des eaux, les têtes fermes se séparent.

Le fractionnement peut également être dû à une fertilisation excessive des plantes tard dans la saison de croissance.

Pour éviter la division, gardez les plantes bien arrosées. Assurez-vous que le sol est constamment humide, surtout à l’approche de la récolte.

L’application d’un paillis épais autour de la base de chaque plante aidera à réguler l’humidité du sol.

De plus, le paillis grossier aide à renforcer le sol, à prévenir le lessivage des nutriments et à garder les plantes au frais pendant la chaleur estivale. Le paillis peut également être utilisé pour protéger les plantes à la fin de l’automne et en hiver.

La taille des racines est une technique qui peut aider à réduire la quantité d’humidité que les plantes peuvent absorber, les empêchant de se fendre. Avant qu’une forte pluie ne soit prévue, tordez doucement les plantes ou coupez quelques racines avec un couteau bien aiguisé.

C’est aussi une bonne idée d’arrêter de nourrir les plantes une fois que les têtes ont commencé à se raffermir.

Conseils pour la culture du chou

Utilisez des couvertures d’ombrage dans la chaleur de l’été pour garder les jeunes plantes au frais.

Faites toujours la rotation des cultures pour préserver la fertilité du sol et réduire le risque de maladie. Cela signifie que vous ne devez pas cultiver de chou au même endroit pendant au moins une saison.

Les corepolles se portent bien lorsqu’ils sont plantés près d’herbes aromatiques, ce qui peut aider à repousser les parasites indésirables et améliorer la saveur des têtes. Essayez de planter près de la sauge ou du romarin pour dissuader les teignes du chou.

Ne plantez pas de chou près d’autres crucifères (choux de Bruxelles, chou-fleur, brocoli) car ils attireront les mêmes ravageurs et maladies.

Évitez de planter près des fraises, qui peuvent inhiber la croissance des plantes de la famille des choux. De même, la plantation à proximité de tomates peut nuire à la croissance des plants de tomates.

récolter le chou

Le temps de récolte peut varier selon la variété et peut aller de 2 à 5 mois à partir du semis.

Récoltez les choux lorsque les têtes sont grosses et fermes. Laissez les feuilles extérieures larges et coupez la tête centrale avec un couteau bien aiguisé.

Déplacez immédiatement les plantes récoltées dans un endroit ombragé ou ramenez-les à l’intérieur pour éviter le flétrissement.

Il est possible d’obtenir une deuxième récolte à partir d’une variété précoce. Si vous laissez les feuilles extérieures et les racines intactes lors de la récolte initiale, la plante produira plusieurs nouvelles têtes.

Cueillez-en quelques-uns, en laissant quelques plus petits à récolter lorsqu’ils ont la taille d’une balle de tennis.

Une fois la récolte terminée, retirez toute la plante pour réduire le risque de maladie.

conservation

Lors du stockage, gardez toutes les feuilles sur la tête pour protéger les couches internes et retenir l’humidité, et ne lavez pas avant d’être prêt à l’emploi. Le chou doit être conservé dans un endroit frais et humide, autour de 0-4°C.

Au frigo, une tête peut durer de 3 semaines à 2 mois. Conservez-le dans des sacs en plastique pour retenir l’humidité.

Il peut également être intéressant de lire : Comment semer et cultiver le chou-fleur de manière biologique.

Pour les ranger en cave, disposez les têtes en rangées espacées, accrochez-les à une corde au plafond ou rangez-les emballées individuellement dans du papier journal, stockées de cette manière, les têtes de chou peuvent se conserver jusqu’à 4 mois.

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