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Comment semer et cultiver la cardamome en bio


La cardamome (Elettaria cardamomum) est l’une des plus anciennes épices du monde. C’est un arbuste vivace de la famille du gingembre, il est originaire du sud de l’Inde, où il pousse naturellement à l’état sauvage. Aujourd’hui, la cardamome est cultivée dans les régions tropicales et subtropicales du monde entier. Apprenez à planter et à cultiver la cardamome de manière biologique.

cultiver la cardamome

Conditions idéales pour la culture de la cardamome

La cardamome a besoin de températures tropicales très chaudes à chaudes et de conditions d’humidité élevées. Il pousse naturellement dans les zones très humides, telles que les forêts subtropicales, où les températures restent comprises entre 18 et 35 degrés Celsius et le taux d’humidité atteint 75 %.

Fournir un environnement approprié dans un climat non tropical peut être difficile, mais ce n’est pas impossible. La meilleure méthode pour cultiver la cardamome en dehors des zones appropriées est de la planter dans un récipient qui peut être ramené à l’intérieur lors de changements drastiques de température ou par temps froid.

Des conditions d’humidité élevée peuvent être obtenues en vaporisant occasionnellement la plante ou en gardant le récipient dans une soucoupe remplie de cailloux et d’eau, mais assurez-vous de garder le fond du récipient hors de l’eau, car vous ne voulez pas que votre plante de cardamome être sur un sol détrempé.

Plantez la cardamome (ou placez le récipient) dans un endroit partiellement ombragé. La cardamome ne doit jamais être exposée à la lumière directe du soleil.

Préfère les sols sableux et limoneux qui ont été amendés avec beaucoup de matière organique et du fumier bien décomposé.

L’un des facteurs les plus importants dans la culture de la cardamome est la sélection du milieu de sol approprié pour la planter. Il a besoin d’un sol bien drainé qui reste relativement humide après le drainage.

Par conséquent, le terreau utilisé pour cultiver la cardamome doit avoir une bonne capacité de rétention d’eau, afin qu’il reste légèrement humide, mais jamais détrempé ou gorgé d’eau. Un terreau mélangé avec un peu de sable de rivière ou de tourbe est idéal.

Les sols à texture argileuse ne conviennent pas aux plants de cardamome et tueront probablement la plante s’ils ne sont pas amendés avec des milieux mieux drainés.

Comment semer des graines de cardamome

planter de la cardamome

Préparation des semences

Le moment de semer la cardamome est au printemps. Il est important que vous achetiez des graines spécialement conçues pour la plantation. Les graines de cardamome achetées à des fins culinaires sont souvent traitées et probablement moins fraîches. Une fois que vous avez les bonnes graines sous la main, il est temps de les préparer pour la plantation.

Tout d’abord, lavez les graines avec de l’eau à température ambiante pour éliminer le mucilage et les débris qui peuvent s’être accumulés. Séchez les graines en les mettant à l’ombre.

Ensuite, transférez les graines dans un bol rempli d’eau à température ambiante et laissez-les tremper toute la nuit. Cela aidera à briser la coque extérieure dure des graines de cardamome. Ensuite, sélectionnez un récipient ou un endroit dans le jardin pour planter les graines. Fournir un sol constamment humide et une ombre partielle.

Plantez les graines

Lorsque la menace de gelée est passée, plantez les graines directement dans le jardin ou dans un récipient de votre choix. Plantez-les à environ 15 cm de distance, tout en haut du sol. Si vous semez en sol direct, séparez les rangs à une distance comprise entre 1 et 2 mètres.

Avec une fine couche de terre, recouvrez à peine les graines de cardamome. Ensuite, déposez une fine couche de brindilles sur le lit où vous avez planté les graines et recouvrez-les d’herbe ou de paille. Cela aidera à recouvrir les graines sans les enfoncer trop profondément dans le sol, ce qui devrait accélérer le processus de germination. Arrosez abondamment jusqu’à ce que le sol soit humide.

Surveillez le lit pour détecter des signes de germination, ce qui prend généralement 20 à 25 jours, mais peut parfois prendre jusqu’à 40 jours. Si vos graines n’émergent pas au cours des trois premières semaines, soyez patient. Tant que vous avez suivi les étapes pour bien faire germer vos graines de cardamome, vous devriez voir des semis en un rien de temps.

Une fois que les semis commencent à germer, enlevez la majeure partie du paillis, ne laissant qu’une fine couche arable autour des nouveaux semis. Une fois que les semis ont germé, il est essentiel de leur fournir une bonne source d’ombre aérienne pour les protéger du soleil direct. Les semis flétrissent et meurent rapidement en plein soleil.

Comment propager une plante de cardamome

propager la cardamome

La cardamome peut être propagée par division de rhizomes (racines) et par graines. Cependant, la méthode la plus simple est la division, car les graines de cardamome non traitées peuvent être coûteuses et difficiles à trouver. Les graines de cardamome sont également assez difficiles à faire germer, tandis que la division du rhizome est un processus très rapide et facile avec un taux de réussite très élevé.

Pour propager la cardamome par division, utilisez des rhizomes de cardamome qui ont au moins un an et qui ont deux tiges en croissance.

Coupez le rhizome avec un couteau bien aiguisé ou des cisailles de jardin et séparez-le délicatement de la plante.

Replantez le rhizome dans les conditions de culture spécifiques à la cardamome. Gardez à l’esprit que si la plante que vous divisez a une maladie, la division du rhizome propagera probablement la maladie à la nouvelle plante également.

Cultiver la cardamome en pot

faire pousser de la cardamome en pot

Choisissez un récipient d’au moins 10 pouces de profondeur et doté de nombreux trous de drainage. Remplissez le récipient avec un terreau tout usage.

Remplissez une soucoupe de cailloux et placez le récipient sur le dessus de la soucoupe remplie de cailloux. Vaporisez les cailloux dans la soucoupe avec de l’eau pour créer un environnement humide. Ne laissez pas le niveau d’eau dans la soucoupe recouvrir les cailloux ou toucher le fond du pot, car vous ne voulez pas que votre pot soit immergé dans l’eau.

Ensuite, utilisez votre doigt pour retirer le centre du terreau et placez délicatement la petite plante dans le trou. Retirez le sol de la base de la plante avec vos mains.

Arrosez la plante jusqu’à ce que le sol soit humide juste après la plantation pour faciliter la transition vers sa nouvelle maison. Après la plantation, continuez à arroser une fois par jour, en gardant le sol légèrement humide en tout temps, mais jamais détrempé ou détrempé.

Vaporisez les feuilles de temps en temps avec un vaporisateur pour améliorer l’humidité. Augmentez l’arrosage lorsque la plante fleurit en été et réduisez-le à tous les deux jours en hiver.

Gardez le pot dans un endroit chaud qui n’est pas en plein soleil, car les plants de cardamome ont besoin d’ombre pour survivre. Choisissez une pièce à température contrôlée et un endroit éloigné des fenêtres et des portes, où les températures peuvent fluctuer.

Essayez d’obtenir la température aussi près que possible de 26 degrés Celsius, mais dans la plage de 22 à 26 degrés. Nourrissez la plante deux fois par mois avec un engrais riche en azote et faible en potassium conçu pour les plantes d’intérieur.

récolter la cardamome

récolter la cardamome

La troisième année après la plantation, la cardamome commencera à porter ses fruits. La récolte des fruits de la cardamome doit être effectuée manuellement et peut commencer lorsque les fruits commencent à devenir verts, secs et se fissurent ou se cassent.

Après la récolte, laissez sécher les gousses pendant 6 à 7 jours et conservez-les dans un récipient hermétique dans un endroit frais, sec et sombre. La cardamome se conserve très bien et reste fraîche pendant plusieurs années si elle est conservée correctement.

soins à la cardamome

soins à la cardamome

La cardamome a besoin d’un arrosage constant et d’une brumisation occasionnelle tout au long de l’année. La cardamome est originaire des forêts tropicales humides qui reçoivent des précipitations environ 200 jours par an, de sorte que la plante est habituée à pousser dans un sol constamment humide.

Il est important que le sol ne se dessèche pas complètement, donc pendant l’été, et lorsque la plante porte des fruits, l’arrosage doit être augmenté à deux fois par jour. Réduisez l’arrosage à une fois tous les deux jours pendant l’hiver.

Nourrissez vos plants de cardamome avec un engrais organique riche en phosphore deux fois par mois pendant la saison de croissance. Ajoutez du fumier vieilli ou du compost bien décomposé au sol chaque année.

De plus, nourrir le sol autour de vos plants de cardamome avec de l’huile de neem les aidera à mieux prospérer.

Fléaux et maladies

La cardamome est résistante aux attaques de ravageurs, mais elle n’y est pas immunisée. Les pucerons peuvent parfois être trouvés et ils peuvent transmettre la maladie virale la plus grave de la cardamome, le virus de la mosaïque de la cardamome.

nuisibles

Pour éviter que vos plantes ne soient infectées par le virus, surveillez les pucerons et traitez rapidement tous les pucerons que vous détectez.

Les petites infestations peuvent être traitées en frappant les feuilles de la plante avec un jet d’eau du tuyau d’arrosage, tuant les parasites avec la force de l’eau.

Vérifiez à nouveau après quelques heures si le traitement au jet d’eau a éliminé les pucerons ou si le traitement doit être répété.

Si vous faites face à une importante infestation de pucerons, consultez : Pucerons

Les autres ravageurs qui peuvent attaquer la cardamome sont les thrips et les nématodes de la cardamome. Les thrips peuvent être traités efficacement en installant des pièges.

Les nématodes sont plus difficiles à traiter. Les infestations de nématodes peuvent être identifiées par de mauvais résultats de croissance et des plantes qui semblent endommagées.

Si vous pensez que les nématodes peuvent être le coupable, déterrez la plante et inspectez les racines. Si vous constatez des dommages importants aux racines, généralement causés par des nématodes qui s’enfouissent dans les racines, pondent leurs œufs et volent les nutriments essentiels de la plante, il s’agit probablement de nématodes.

Malheureusement, il n’existe aucun traitement pour les infestations de nématodes. Il ne suffit pas d’enlever les plantes et de les détruire immédiatement.

Maladies

Les maladies qui affectent les plantes de cardamome sont la pourriture du rhizome et la pourriture de la capsule, toutes deux causées par un sol gorgé d’eau et une mauvaise circulation de l’air.

Si vous voyez une chlorose des feuilles, où les feuilles inférieures de la plante commencent à jaunir, ou une chute prématurée des fruits, ou une pourriture du rhizome, le diagnostic le plus probable est la pourriture du rhizome.

Pour éviter les problèmes de pourriture, assurez-vous de planter votre cardamome dans un sol bien drainé et de laisser suffisamment d’espace entre les plantes pour favoriser la circulation de l’air.

Évitez d’arroser les plantes au-dessus de votre tête en utilisant un système d’irrigation goutte à goutte ou en arrosant uniquement la base de la plante. Garder les parties aériennes de la plante sèches en tout temps évitera les problèmes de pourriture.

Taches brunes sur les feuilles; la plante reçoit trop de soleil à son emplacement actuel et doit être déplacée vers un endroit où la lumière du soleil est filtrée.

Il peut être intéressant de lire : Comment semer et cultiver l’ortie de manière biologique.

Les feuilles commencent à jaunir; C’est généralement un signe que la plante ne reçoit pas assez de nutriments et doit être fertilisée plus régulièrement, ou un signe que le sol dans lequel elle est cultivée manque de fer et doit être amendé pour améliorer sa teneur en minéraux.

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