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Comment faire des pousses maison


Comment faire des germes à la maison

Depuis quelque temps, ils sont devenus un incontournable d’une table saine. bonne raison de savoir comment faire des pousses maison. Loin de ce que cela peut paraître, en profiter est bien plus simple qu’on ne le pense. Le processus ressemble beaucoup à la création d’un lit de semence. La grande différence ? Que si certaines sont destinées à pousser pour être repiquées au jardin, d’autres iront directement dans l’assiette.

Loin d’être une nouveauté, comment faire des germes maison est une ancienne tradition. Et nous disons cela car il faut remonter pas moins que l’histoire de l’Asie pour comprendre son importance culinaire. Ce sont les différentes cultures de ce continent qui considèrent que sa consommation régulière dans le cadre de l’alimentation quotidienne est le secret de la longévité. Mais nous ne parlons pas seulement de vivre un siècle. Nous nous référons également à le faire dans la plénitude physique.

Alors que ce soit à cause d’une tendance ou à cause de la santé, aujourd’hui nous voulons nous plonger dans la façon de faire des germes maison. Et pas seulement parce que c’est une tâche simple, idéale pour les amoureux du jardin. Aussi parce que les avoir dans notre alimentation nous fournira un bon nombre de nutriments.

  • AVANTAGES DES GERMES ET DES GERMES
  • Pourquoi faire des pousses maison ?
  • COMMENT FAIRE DES GERMES MAISON ÉTAPE PAR ÉTAPE
  • 1. Humidifiez les graines
  • 2. Le contenant : la clé pour faire des germes maison
  • 3. Laver, égoutter et placer pour la germination
  • 4. Changer l’eau ou humidifier
  • 5. Soyez patient

AVANTAGES DES GERMES ET DES GERMES

Avant de voir pas à pas comment faire des pousses maison, ça ne fait pas de mal comprendre son importance. Une pousse est toujours une partie authentique de la vie. Et c’est que cette graine, légumineuse ou même céréale est en le moment le plus vital de votre cycle. C’est précisément pour cette raison que le contenu nutritionnel des germes est incroyable. Non seulement elles ont des concentrations plus élevées que les plantes adultes en enzymes, acides essentiels, vitamines ou protéines. De plus, pouvoir en profiter a des délais bien précis : entre trois et cinq jours après qu’ils aient commencé à germer.

Pourquoi savoir faire des choux maison

Mais ce n’est pas la seule vertu de ces graines en pleine évolution. Les germes sont une source unique de fibres ce qui, en plus, présente un autre avantage idéal. En raison de son incroyable jeunesse, sa digestion est beaucoup plus facile pour le corps. Chose qui n’est pas incompatible avec le fait qu’en plus, notre corps présente une absorption surprenante des nombreux nutriments présents dans chaque germe.

Un autre aspect extrêmement intéressant est que les pousses ne comprennent pas le calendrier du jardin. Ou, en d’autres termes, que ce type de graines, en raison de ses conditions de croissance, peut être apprécié à tout moment de l’année. Quelque chose qui, ajouté à sa vitesse de croissance, signifie que nous ne devons jamais renoncer à pouvoir les goûter.

Pourquoi faire des pousses maison ?

Savoir comment faire des germes maison peut rendre nos plantes encore plus attrayantes. Décider de les cultiver nous-mêmes nous donne la possibilité de les regarder grandir et de surveiller les étapes de leur culture. Quelque chose de grand non seulement pour le plaisir personnel de manger ce que nous avons planté et soigné. Aussi parce qu’il nous permet de garantir qu’il s’agit d’un nourriture complètement écologiquecultivé sans aucun type d’additif.

La durabilité est étroitement liée à la façon de faire des germes maison. D’une part parce qu’en ne les achetant pas élaborés, on évitera les emballages dérivés. D’autre part, parce qu’en mangeant la plante dans un premier temps, nous économisons la quantité d’eau d’irrigation nécessaire à sa culture jusqu’à ce qu’elle devienne une plante pleinement développée.

Pourquoi savoir faire des choux maison

Et non: si l’on considère comment faire des germes à la maison, ne craignons pas la question de l’espace. Nos nouvelles pousses ne voleront pas de place par rapport à ce que nous avons dans notre type de table de jardin ou jardin en terre. Et c’est que, sauf pour des graines très spécifiques comme les graines de tournesol, leur lieu de croissance ne sera pas directement dans le substrat.

COMMENT FAIRE DES GERMES MAISON ÉTAPE PAR ÉTAPE

Comprenant son importance alimentaire, voyons comment faire des germes maison. Les atteindre ne se fait qu’en faisant preuve de patience et en sachant à quoi ressemble l’étape par étape. Soyons très clairs : ses conditions de croissance sont légèrement différentes de celles d’un lit de semence typique. Et pas seulement : nous devons être extrêmement strict en matière d’hygiène. Les conditions de germination sont également très propices à la prolifération des bactéries. C’est pourquoi il n’est pas seulement très important de suivre à la lettre les indications d’heures et de changements d’eau. Il est également important de bien laver les graines avant de les faire germer, et celles qui ont germé avant de les manger.

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En plus de cela, il est important utiliser des graines de jardin spécifiques pour les pousses. Il est vrai que l’on peut faire germer n’importe quelle graine, légumineuse ou même céréale. Mais il y a une différence importante entre les graines à germer et toutes les autres que nous voulons faire germer par nous-mêmes. Les premiers sont prêts à pousser dans certaines conditions. Ces derniers ne le font pas et ont donc tendance à pourrir. Quelque chose qui peut nous décourager et abandonner sa culture. Si nous voulons faire germer des légumineuses ou des céréalesl’idéal est qu’on opte pour ceux de l’agriculture biologique.

Cela dit, voyons pas à pas comment faire des germes maison :

1. Humidifiez les graines

Le point de départ de la fabrication de choux maison. Même étant des germes spécifiques pour faire des germes, il est important faites-les tremper pendant 8 à 12 heures. Dans le cas des légumineuses, il faudra allonger un peu plus ce temps. De plus, il faut couvrir le récipient dans lequel on les humidifie avec une gaze ou un chiffon léger. Et, enfin, placez-le dans un endroit sombre et chaud.

C’est important être limité dans le nombre de graines. Ou, mieux dit, que nous calculons les graines en fonction de l’espace dont nous disposons pour la germination. Si nous le surchargeons, il est probable qu’ils ne sortiront pas comme nous le souhaitons.

2. Le contenant : la clé pour faire des germes maison

Il existe deux manières de faire des pousses maison : soit une simple bocal en verre, plat ou plateau de germination. Opter pour ce dernier présente certains avantages par rapport au premier. Pour commencer, ils disposent d’un plateau avec alvéoles et d’une grille spécialement conçue pour la germination des graines. Pour continuer, le bac dans lequel nous placerons l’eau se tient à une distance très prudente de la grille. Et enfin, sa morphologie est parfaite pour créer le milieu de germination dont nos graines auront besoin.

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Le choix du bac de germination, lorsqu’il ne s’agit pas d’un bac de germination, ne peut se faire à la légère. En fait, cela dépend en grande partie du type de graine. Regardons quelques exemples :

  • germination sur plaque: idéal pour les graines mucilagineuses comme le basilic, le lin ou Roquette. Ce type de graines demande à être allongé et toujours légèrement humide. Ne confondez pas cela avec des flaques d’eau. Ne peut pas germer en pot
  • germination en pot: convient aux graines non mucilagineuses qui en sont majoritaires. Brocoli, la betterave et toutes les légumineuses répondent parfaitement à ce type de germination. Dans ce cas, il est important de garder le bateau incliné et une grille dans la bouche pour nous aider à drainer l’excès d’eau.

3. Laver, égoutter et placer pour la germination

Passé ce délai, vous devez laver et égoutter les graines avant de les placer pour la germination. La disposition sera différente selon le conteneur que nous utilisons pour cela. Si on opte pour un plateau de germination, l’idéal est de placer une graine pour chaque alvéole et de remplir d’eau jusqu’au trait indiqué par chaque modèle de plateau. Si on les fait germer sur une plaque, il est conseillé de les placer un par un et sans les superposer. Et si on le fait dans un bocal, il faudra essayer de les garder le plus séparés possible sur leurs parois.

Faire germer dans un bocal en verre

Encore une fois, nous devons placer nos graines dans un endroit précis : un avec lumière indirecte et chaude. La cuisine peut être, sans aller plus loin, le meilleur emplacement.

4. Changer l’eau ou humidifier

Encore une fois, le récipient de germination marque cette tâche. Mais aussi la santé de nos pousses. Pour éviter la formation de moisissures ou de bactéries, il faut être rigoureux à cet égard.

Si nous utilisons un plateau de germination, nous devrons changer l’eau tous les jours. Si nous germons dans un bocal, l’idéal est de rincer nos graines plusieurs fois par jour avec de l’eau tiède et de les égoutter. Après trois jours, nous pouvons le faire une fois par jour. Dans le cas de l’assiette, la consigne est similaire : nous allons vidanger l’eau, rincer les graines et l’assiette à l’eau tiède, et la remettre en place.

5. Soyez patient

C’est maintenant qu’arrive la partie la plus compliquée de la fabrication de choux maison. Car l’impatience, ne nous y trompons pas !, nous joue parfois des tours. Entre deux et quatre jours après avoir commencé, nous verrons nos graines germer. Mais attention : l’idéal est de s’armer de patience pour qu’ils aient une taille acceptable à la consommation. Un exercice intéressant aussi pour se mettre en appétit pour la gourmandise qui nous attend.

Et maintenant que vous savez faire des choux maison, oserez-vous avoir le vôtre ? Vous ne regretterez pas!

Créé avec Sketch.



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