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Cinq plantes d’été avec un arôme et une saveur d’été


sentir les plantes d'été

Ces mois de soleil ont quelque chose que nous voulons non seulement vivre pleinement mais aussi vous inviter à profiter de toutes sortes de sensations en surface. Comment pimenter votre été d’une manière spéciale ? Avec ces cinq plantes d’étéet nous ne parlons pas seulement de remplir ton balcon, terrasse ou jardin de plantes de saison.

Nous voulons dire jouer avec eux pour réveillez ces sensations typiques de la saison estivale: la joie des couleurs d’une nature qui semble partager notre joie, les arômes caractéristiques des mois de beau temps, les saveurs sans lesquelles l’été n’a tout simplement pas le même goût. C’est un moyen naturel d’éveiller la vue, l’odorat et le goût pour chérir des souvenirs dans le cadre des jours de vacances.

Ainsi, et pour ceux qui aiment conserver bien plus que des photos dans leur album de vacances, nous vous proposons aujourd’hui cinq propositions de plantes d’été avec qui vivre encore plus les longues journées ensoleillées. Et, ce qui est encore mieux, ces plantes ont des utilisations très intéressantes pour profiter encore plus de cette période de l’année.

  • MENTHE POIVRÉE, QUAND LES PLANTES D’ÉTÉ SE TROUVENT DANS LA BOISSON
  • LE BASILIC, UN RÉPULSIF NATUREL
  • CITRONNELLE, LA FRAÎCHEUR DE L’ÉTÉ DANS L’ASSIETTE
  • HIBISCUS ET SURFINIAS, LES FLEURS DU SOLEIL
  • TOMATE, POIVRON ET CONCOMBRE : LE TRIO DES AS DE LA CUISINE D’ÉTÉ

MENTHE POIVRÉE, QUAND LES PLANTES D’ÉTÉ SE TROUVENT DANS LA BOISSON

plante de menthe poivrée

La Menthe poivrée C’est l’une des plantes d’été les plus courantes chez ceux qui aiment les arômes mais aussi chez ceux qui font confiance à leur nombreuses propriétés médicinales: soulage les lourdeurs d’estomac, soulage les maux de tête, parfait pour ouvrir les voies respiratoires en cas de rhume ou apaiser la peau. Cette plante de la famille de la Menthe a maintenant aussi une autre utilité : faire partie de la saveur de ces mojitos d’été rafraîchissants !

plante de menthe poivrée
Une plante parfaite pour accompagner votre mojito d’été.
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De culture simple elles ne demandent que beaucoup de lumière et un bon arrosage, la Menthe poivrée que l’on peut faire planter chez soi (même en pot) n’a rien à voir avec celle que l’on peut acheter déshydratée. Ses arômes et ses huiles essentielles sont conservés dans la plante, rien de tel que de couper une brindille et de l’ajouter à notre boisson (ou plat !) pour profiter de son parfum authentique.

LE BASILIC, UN RÉPULSIF NATUREL

plante de basilic

Comme la menthe, le basilic est une autre des plantes culinaires et médicinales avec plus d’adeptes. Son arôme particulier le rend compagnon idéal des plats aux réminiscences italiennes, des plats de riz ou encore des ragoûts. Mais, au-delà de ses usages culinaires, la face la plus méconnue du Basilic est ses multiples usages thérapeutiques : il est très indiqué pour soulager les maux de tête, prévenir les insomnies, il est diurétique et, en plus, il calme la peau.

plante de basilic
Avec des usages culinaires et répulsifs, le Basilic est un classique de l’été.
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Mais au-delà de ces usages, c’est l’une des plantes d’été par excellence pour une bonne raison : elle est un anti-moustique naturel. Nous sommes confrontés au meilleur allié pour les empêcher d’entrer dans notre maison (il est donc très courant de voir des plantes de basilic dans les fenêtres, car elles remplissent leurs fonctions de barrière naturelle) ou, même, de les planter autour de l’espace de vie que nous avons dans le jardin. De plus, le basilic a d’autres fonctions intéressantes vis-à-vis des insectes : d’une part, il attire les abeilles nécessaires ; autre, est parfait contre les araignées, les mouches et les mites nocturnes (son arôme puissant éloigne ces trois types d’animaux).

CITRONNELLE, LA FRAÎCHEUR DE L’ÉTÉ DANS L’ASSIETTE

Usine de citronnelle

Appelée aussi citronnelle, la citronnelle est celle touche exotique et rafraîchissante qui proposent de nombreux plats et cocktails typiques de l’été. Très utilisé dans la cuisine asiatique, il gagne du terrain dans nos cuisines d’été car il apporte nuances de citron avec des touches épicées très singulier. Une touche d’agrumes parfaite pour convertir un plat à utiliser dans un plat plus élaboré.

Anti-moustiques à la citronnelle
A défaut de plante, on peut utiliser des huiles de Citronnelle dans des gels anti-moustiques comme celui-ci.
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En plus de son utilisation en cuisine, la Citronnelle ou Citronnelle il a aussi propriétés répulsives (surtout quand il s’agit de moustiques) et thérapeutique (C’est un excellent diurétique et un anti-inflammatoire naturel). Et, ce qui est encore mieux, il est très facile d’entretien : il ne demandera qu’un bon ensoleillement et un bon drainage.

HIBISCUS ET SURFINIAS, LES FLEURS DU SOLEIL

plante d'hibiscus

La vue est un autre des sens à choyer en été, et pour cela, il ne pouvait pas manquer deux plantes d’été représentant le soleil: Hibiscus et Surfinias. Ce sont deux propositions de légumes parfaites pour profiter de la couleur, puisque leurs floraisons sont maintenant à leur apogée et, pour notre cadeau, elles ne sont pas du tout discrètes !

Incroyablement décoratif et polyvalent car les deux sont disponibles dans une grande variété de couleurs, à la fois le soin des surfinias comme Soin Hibiscus Ils sont plus que supportables. Bien que chacun ait ses particularités, partagent trois aspects fondamentaux dans leur culture: elles ont besoin de fortes doses de soleil pour fleurir, elles demandent un arrosage constant (mais pas excessif) pendant les mois d’été et elles apprécieront l’apport d’un engrais de floraison pour nous offrir leurs fleurs jusqu’au début de l’automne.

TOMATE, POIVRON ET CONCOMBRE : LE TRIO DES AS DE LA CUISINE D’ÉTÉ

Tomate, poivron et concombre, cultures d'été

Ceux qui viennent de commencer un jardin à la maison ou cultivent depuis longtemps, ils connaissent bien ses avantages, et plus encore maintenant pendant les mois d’été, lorsque certaines des cultures les plus attendues de l’année portent leurs fruits. C’est maintenant que la tomate commence à émerger, nous récompensant pour tout le travail investi ces derniers mois. Mais ce ne sont pas les seuls fruits du jardin en été : poivrons, concombres, oignons, haricots verts et radis coloreront notre espace de plantation durant ces mois.

Plant de tomate
Si, en plus, on opte pour les vieilles tomates, nos plats seront encore plus authentiques.
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Il n’est donc pas surprenant que l’un des emblèmes de la cuisine espagnole pendant les mois d’été soit le gaspacho, essentiellement, car il s’agit traditionnellement d’une recette qui est due à ce que la campagne a produit le plus pendant ces mois d’été (tomate, concombre et poivre). Alors, rien de tel que de mettre à l’honneur l’héritage de notre gastronomie en dégustant cette soupe froide de légumes de la meilleure des manières : avec des produits pleins de saveurs cultivés par nos soins.

Et vous, laquelle de ces plantes estivales appréciez-vous ces mois-ci ? Dites-nous!

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