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Calendrier du jardin : quoi planter en janvier


Calendrier du jardin, quoi planter en janvier

Nous avons tendance à croire que le début de l’année n’est pas le moment le plus approprié pour semer quoi que ce soit. Cependant, le calendrier de jardin de janvier C’est beaucoup plus large que ce que l’on pense habituellement a priori. Et c’est que, malgré le froid, il y a un bon nombre de légumes à planter en janvier et qui correspondent à cette famille de cultures appelée hiver. Certains qui, même froids, germent et grandissent pour remplir la table des saveurs les plus authentiques du terroir.

Ce qui est certain, c’est que malgré le caractère rustique et résistant de ces cultures, cela ne veut pas dire qu’on ne prend pas certaines précautions pour éviter que les frimas de l’hiver ne nous jouent des tours.

Pour cette raison, nous devrons essayer réduire le schéma d’irrigation pour aider à empêcher les basses températures de geler les cultures en croissance. D’autre part, il est également important de les protéger paillage de la zone de plantation avec des déjections de vers de terre ou de la paille pour aider à maintenir la température du sol.

Humus de vers de terre
Un amendement organique idéal pour nourrir et protéger. Visitez les caractéristiques de cet humus de vers de terre

Et si les moulages de vers nous aident à garder nos cultures du calendrier de jardin de janvier à l’intérieur, ce sera également une bonne aide pour préparer le terrain. Et c’est qu’à partir du milieu du mois, c’est le bon moment pour commencer à préparer le terrain. Avec la chute des gelées nocturnes, nous pouvons commencer à préparer la terre stérile de notre jardin en appliquant un amendement nutritif, tel que du compost ou l’humus susmentionné.

Tout pour qu’avec l’arrivée du printemps, notre jardin regorge de couleurs et de saveurs !

  • QUE PLANTER EN JANVIER : LES 5 CULTURES STAR DU MOIS
  • 1. Carotte
  • 2. Pois
  • 3. Persil
  • 4. Aubergine
  • 5. Rabanito

QUE PLANTER EN JANVIER : LES 5 CULTURES STAR DU MOIS

Pour avoir une idée de ce qu’il faut planter en janvier, il faut réfléchir un instant aux recettes typiques de cette saison. Parce que la gastronomie n’est rien d’autre que le reflet de ces fruits que la campagne nous offre à chaque époque de l’année. Une véritable inspiration pour les recettes de cuisine les plus traditionnelles et les plus avant-gardistes

Mais en plus de ces cultures, dans le calendrier du verger en janvier, nous devrons également envisager quelques récoltes de printemps. C’est justement le moment de commencer à préparer les pépinières pour certaines des délices horticoles que nous verrons porter leurs fruits lorsque les beaux jours s’allongeront. Étant donné que ces cultures, dont les tomates ou les poivrons, ont besoin de chaleur, c’est le moment de les planter, mais toujours sous la protection de Une serre.

Ainsi, et parmi toutes les récoltes de janvier, voyons-en cinq qui sont, en raison de leur popularité et de leur présence dans nos recettes, les plus uniques. Certains que nous pouvons cultiver aussi bien dans les jardins urbains que directement sur le sol.

1. Carotte

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Une culture classique, puisque la carotte peut être planter et récolter tout au long de l’année. Comme il s’agit d’une culture profonde, il est important de nettoyer l’espace de plantation de pierres ou de tout autre élément afin qu’il n’entrave pas sa croissance correcte.

culture de la carotte ne comporte pas trop de difficultés: il peut être planté directement dans le sol en laissant un espace compris entre 7 et 10 centimètres entre graine et graine. De germination relativement rapide, en quelques mois seulement, nous pouvons commencer à apprécier la croissance de la carotte sous terre. Pour qu’il grandisse à un bon rythme et bien-être, il va falloir maintenir le substrat relativement humide mais sans inondation.

2. Pois

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Un vrai délice hivernal qui, de plus, est plus que facile à cultiver! Le pois fait partie de ces cultures rustiques qui s’adaptent parfaitement au froid et même au gel. Par conséquent, ils sont idéaux pour être cultivés dans n’importe quelle partie de notre pays, même s’il doit être clair que en dessous de 5 degrés ralentira leur croissance en attendant quelques degrés de plus. Au moment du semis, qui se fait directement sur le sol et en gardant une séparation de 15 centimètres entre graine et graineIls en auront besoin pour être bien aérés et légèrement visqueux.

Comme sa croissance est, du point de vue de la plante, similaire à celle de la tomate, nous devrons la tutorat une fois qu’elle commence à grandir pour qu’il porte ses fruits correctement. Et un conseil : pas d’inondation. L’excès d’eau est le pire ennemi des racines de la plante de pois.

3. Persil

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Une des plantes culinaires préférées de notre cuisine. Bien que le persil se produit dans n’importe quel type de temps, il est vrai qu’il a une prédilection pour les lieux aux hivers doux. Cela ne veut pas dire que nous ne pouvons pas le cultiver, mais que nous devrons prendre d’autres précautions, comme le garder à couvert de tout gelet ont un aspect important : il faudra plus de temps pour germer et pousser.

Persil supporte le semis direct, soit en terre, soit dans un pot de bonne taille. Le seul aspect qui nécessite une attention particulière est l’irrigation : nous devrons maintenir un schéma constant et toujours en petites quantités. Le support doit toujours être humide mais sans excès.

4. Aubergine

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En pot, sur une table de jardin ou directement au sol. L’aubergine fait partie des légumes du calendrier de plantation de janvier qui pousse dans presque tous les espaces de culture. Ce qui est important, c’est qu’on fasse germer les graines d’aubergine dans un lit de semence, et qu’on les y garde au moins trois mois avant le semis définitif. De cette façon, nous garantirons que le semis est fort et sain avant la transplantation finale.

En raison des dimensions de la plante et du fruit, l’aubergine a besoin un espace entre semis et semis d’au moins un demi-mètre. De plus, et pour qu’elle devienne robuste et charnue, elle aura besoin d’un sol d’une certaine profondeur et d’une humidité constante.

5. Rabanito

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L’une des cultures les plus rapides du marché ! Et c’est que, au-delà d’être un légume qui ne nécessite aucune tâche d’entretien compliquée, il a un cycle de croissance très fort. Ainsi, on peut profiter de récoltes constantes tout au long de l’année avec juste quelques précautions : éviter de la planter pendant les mois les plus chauds, et la protéger du gel à la fin de l’hiver.

Il n’a pas besoin d’un sol trop riche pour pousser. Seule une profondeur de semis comprise entre un et deux centimètres et une taux d’humidité constant dans le substrat. C’est une culture idéale à associer avec d’autres dans le calendrier du jardin en janvier, comme les aubergines ou les pois.

Cinq cultures du calendrier des semis de janvier, mais il y en a bien d’autres à apprécier ces mois-ci !

Une façon de commencer l’année en semant ces bonnes saveurs si nécessaires à la table et, qui plus est, totalement saines.

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