Accueil » 10 cactus et plantes grasses comestibles faciles à cultiver

10 cactus et plantes grasses comestibles faciles à cultiver


Les cactus et les plantes succulentes sont faciles à cultiver et à entretenir, et ils ont fière allure, à l’intérieur comme à l’extérieur. Mais saviez-vous qu’il existe des succulentes qui peuvent être mangées ? Découvrez notre sélection de cactus et succulentes comestibles que vous pouvez facilement cultiver chez vous pour profiter de leurs propriétés et de leurs saveurs.

succulentes comestibles

1. Aloès (Aloe vera)

succulentes comestibles

De nombreuses plantes du genre aloès ont des utilisations topiques. Cependant, certaines variétés, telles que l’Aloe vera, peuvent également être considérées comme des plantes grasses comestibles.

Lorsque vous la cultivez, fournissez-lui un environnement chaud et sec avec un maximum de drainage et de circulation d’air. Version : Comment cultiver l’aloe vera.

Pour le manger, retirez la coque extérieure pour obtenir son gel. Vous pouvez le manger directement de la feuille (bien qu’il soit très amer) ou préparer des salades et des jus.

Avantages pour la santé

  • Équilibre le pH gastrique
  • Favorise le transit intestinal normal
  • Prendre soin de la fonction hépatique
  • hydrate le corps

Pour plus d’avantages pour la santé de l’aloe vera, consultez notre article ici!

2. Sédum (Sedum sédiforme)

succulentes comestibles

Le Sedum toujours indulgent prospère mieux sur la négligence. Il pousse vigoureusement et ses feuilles vibrantes qui stockent l’eau mettent peu de temps à durer, ce qui fait de cette plante un choix gratifiant pour les producteurs de plantes occupés.

La quantité d’ensoleillement dépend de la variété. Ne payez pas ou n’arrosez pas fréquemment; moins est plus

Les feuilles et les jeunes tiges ont une saveur légèrement poivrée, certaines variétés sont légèrement amères, qui peuvent être réduites après sautage. Mangez-les crus dans des salades, des sautés ou des soupes.

Attention: Manger du sedum en grande quantité peut perturber votre estomac, alors consommez-le avec modération.

Avantages pour la santé

  • Abaisse la tension artérielle et le cholestérol
  • réduire la toux
  • Tue les germes digestifs
  • Il possède de puissantes propriétés laxatives

3. Cactus Saguaro (Carnegiea gigantea)

succulentes comestibles

Le saguaro est un cactus en forme d’arbre ; ses belles fleurs nocturnes blanches sont la fleur d’état de l’Arizona aux États-Unis.

Pas seulement pour les fleurs ou pour l’apparence majestueuse et imposante du saguaro adulte, il fait notre liste de plantes succulentes qui peuvent être consommées pour ses rares fruits rouges épineux qui sont comestibles et sucrés.

Le fruit du saguaro est très sucré et ses graines, riches en protéines et en matières grasses, ont une saveur proche de celle des noix.

Les fruits peuvent être consommés crus et cuits, transformés en sirop et en confiture, et la pulpe séchée en galettes. Les graines sont consommées crues ou séchées et broyées pour en faire de la farine. Le jus est transformé en boissons alcoolisées et non alcoolisées.

Avantages pour la santé

  • Riche en fibres, ce qui le rend bon pour faciliter la digestion
  • Riche en B12, et aide à la croissance des bactéries intestinales probiotiques

4. Fruit du dragon ou Pitahaya (Hylocereus spp.)

succulentes comestibles

Le fruit du dragon est une plante succulente comestible. Ses fleurs, qui fleurissent la nuit, sont juste pour le spectacle et dégagent un parfum fruité. Le fruit pulpeux regorge de saveurs et constitue un délicieux régal pour les amateurs de fruits tropicaux et les observateurs de poids. Voir: Apprenez tout sur la culture des fruits du dragon ici.

Coupez le fruit en deux dans le sens de la longueur et retirez la partie blanche et charnue. Mangez-le cru ou ajoutez-le à des smoothies ou des salades pour une saveur plus agréable. Version : Comment semer et cultiver Pitahaya de manière biologique

Avantages pour la santé

  • Riche en antioxydants tels que les polyphénols, les anthocyanes et les caroténoïdes qui aident à lutter contre les radicaux libres et à réduire la gravité des affections chroniques.
  • Il aide à contrôler le poids et peut protéger contre le cancer en raison de sa teneur en fibres.
  • Favorise la croissance des bactéries intestinales et la santé de l’intestin.
  • Prend en charge les faibles niveaux de fer.

5. Baril de cactus (Echinocactus grusonii)

succulentes comestibles

Comme le cactus saguaro, le cactus tonneau peut également vivre plus de 100 ans. Cependant, le fruit a un goût acide et peut être consommé cru ou cuit.

Le cactus baril a besoin de peu d’arrosage et nécessite un endroit ensoleillé pour pousser. Il peut également être cultivé comme plante d’intérieur près d’une fenêtre bien éclairée.

Étonnamment, de nombreuses parties du cactus baril sont comestibles, crues ou cuites, des graines au fruit. Ce dernier est amer, mais les graines ont bon goût lorsqu’elles sont grillées. Mieux encore, broyez-les et ajoutez-les à votre smoothie.

Avantages pour la santé

  • Enrichi en vitamine A, C, E et en antioxydants, il soulage l’inflammation et les maladies chroniques.
  • Favorise la tolérance aux complications du diabète.
  • Permet une prise de conscience cognitive et une récupération plus rapide de la gueule de bois

6. Pourpier (Portulaca oleracea)

succulentes comestibles

Cette succulente à faible croissance a une habitude de propagation envahissante, ce qui la rend difficile à cultiver à l’intérieur ; cependant, sa riche réserve d’acides gras oméga-3 en vaut la peine.

Le pourpier peut être facilement cultivé à partir de graines ou de boutures de racines. Elle demande peu d’entretien et très peu d’arrosage, cultivez-la dans un endroit ensoleillé et dans un sol qui draine bien l’eau.

Les tiges et les feuilles sont comestibles et peuvent être consommées crues. Sa saveur légèrement acidulée et sa texture moelleuse sont un bon ajout aux salades. Faites-le cuire avec des épinards pour un repas riche en protéines ou ajoutez les graines à des gâteaux.

Avantages pour la santé

  • Il est riche en acides gras oméga-3, en vitamines E et C.
  • Le pourpier est excellent pour améliorer la santé de la peau et des ongles.

Aide à contrôler le poids et augmente le métabolisme basal.Aide à la détoxification des organes et renforce le système immunitaire. Version : Propriétés du Pourpier, une plante aux multiples bienfaits

6. Salicornie (Salicorne)

succulentes comestibles

Cette succulente aussi appelée Asperge Marine, est une amoureuse des marais, c’est une habituée des plages de sable. Il a une saveur intéressante et difficile à adapter. Pourtant, il fait lentement et régulièrement son chemin dans les épiceries du monde entier.

Semez les graines dans un endroit ensoleillé avec un sol sablonneux et bien drainé; irriguer avec une solution contenant une cuillère à café de sel marin dans un litre d’eau.

Les graines et les jeunes tiges peuvent être consommées crues ou sautées. Sa saveur est similaire à celle des asperges, bien que légèrement plus épicée. Blanchir les feuilles pour enlever le goût du sel marin.

Avantages pour la santé

  • La teneur en protéines de la salicorne est presque équivalente à celle des épinards, ce qui en fait un excellent complément protéique végétarien.
  • Il est riche en fer et en vitamine C, qui augmentent l’absorption et le métabolisme du fer au repos.
  • La présence d’une forte teneur en iode aide à protéger contre les troubles thyroïdiens.

7. Nopal (Opuntia figue-indica)

succulentes comestibles

Le nopal est un cactus connu pour ses fruits comestibles juteux. Il affiche des coussinets fantaisistes entrecoupés de fleurs lumineuses et voyantes.

Pelez et savourez les fruits charnus à l’intérieur. Faites griller la pulpe ou mangez-la crue, ou vous pouvez faire des gelées, des bonbons et d’autres sucreries à partir du fruit. Le nopal est un aliment de base au Mexique et en Amérique centrale depuis des milliers d’années.

La figue de barbarie s’adapte bien aux espaces extérieurs et est assez facile à cultiver. Ils préfèrent les sols bien drainés et ne survivent que grâce à l’eau de pluie une fois établis. Assurez-vous de porter des gants lors de la plantation et choisissez un endroit qui a suffisamment de place pour la taille adulte de l’espèce que vous avez l’intention de cultiver.

Avantages pour la santé

  • Contient de la vitamine C et du bêta-carotène qui préviennent l’inflammation et améliorent la vision
  • Contient des micronutriments qui améliorent la fonction digestive
  • Protège contre les troubles sanguins et les maladies cardiaques

8. Doigts de la Dame (Dudleya edulis)

succulentes comestibles

La succulente Lady’s Fingers a des tiges cylindriques charnues gris-vert qui poussent en grappes serrées. Il est originaire de l’ouest des États-Unis et pousse dans les zones côtières désertiques. Il est comestible, mais seulement appétissant s’il est cuit.

Il a une saveur légèrement sucrée que certains trouvent rafraîchissante, mais il laisse aussi un arrière-goût un peu crayeux.

Il prospère sur la négligence, tant qu’il est planté au bon endroit. Il a besoin du plein soleil et préfère les sols secs et sablonneux. L’excès d’humidité fera pourrir la plante, évitez donc un arrosage excessif.

9. Banane Yuca (Yucca baccata)

succulentes comestibles

Le manioc banane tire son nom de son fruit allongé et comestible. Le fruit est porté sur la tige centrale de la fleur qui émerge d’un verticille de feuilles vert bleuté.

Le fruit mûr est charnu et sucré; il peut être consommé cru ou rôti ou séché pour être utilisé hors saison. Il existe des centaines d’espèces de yuccas, mais seules quelques-unes sont traditionnellement considérées comme comestibles, Yucca baccata étant l’une d’entre elles. Y. elata et Y. madrensis sont également des espèces comestibles, mais aucune n’est apparentée à la racine de manioc, également appelée yucca dans certaines régions.

Les fleurs blanches sont également comestibles, mais ont une saveur savonneuse qui devient plus douce à mesure qu’elles mûrissent. La tige florale épaisse peut également être cuite et consommée comme légume avant qu’elle ne mûrisse.

Cette plante tolérante à la sécheresse préfère les conditions arides, mais poussera dans un sol humide s’il est bien drainé.

10. Arbusto elefante (Portulacaria Afra)

succulentes comestibles

C’est l’une des plantes grasses comestibles les plus riches en eau, comme les autres plantes à feuilles comestibles charnues. Les propriétés ont conduit à son utilisation traditionnelle pour prévenir la déshydratation dans les régions arides.

Il a été exploité en médecine dans les temps anciens. Il est consommé et utilisé comme nourriture pour les éléphants et dans la cuisine sud-africaine.

Ses feuilles ont une forte teneur en oxalates qui cristallisent, entravant son assimilation par le rein (comme les épinards ou le yucca) ; Il contient des vitamines et des minéraux bons pour la santé.

Il peut être intéressant de lire également : 7 erreurs courantes lors de la culture de plantes succulentes que vous devriez éviter.

Le seul danger auquel ces plantes sont confrontées est un arrosage excessif. Il peut être multiplié en été par des boutures plantées dans le sable.

Partagez-le sur les réseaux :



Laisser un commentaire